HTML: bietet viele Gestaltungsmöglichkeiten, ähnlich einer Internetseite. Nachteil: Es könnten Viren mit eingeschläust werden.
RTF: Mehr Formatierungsmöglichkeiten als nur Text; dennoch Vorsicht vor Viren wenn z.B. Word hierfür verwendet wird.
Nur Text: Kaum Formatierungsmöglichkeiten, dafür kann es jede Software lesen und ist weniger (gar nicht?) Virenanfällig.
Wer einen guten Virenscanner benützt und diesen auch regelmäsig updated und keine mails von dubiosen Absendern öffnet, kann m.E. ruhig HTML benutzen. Aber einige Regeln sollte man vorsichtshalber beachten. In Firmennetzwerken würde ich es eher nicht machen.
Einfach mal ausprobieren 😉