Umlaut Darstellung

Ich versende oft eMails mit Angeboten. Kopiere aus Webseiten Text und Bilder in die Mail.
Obwohl HTML Format angewählt ist und \“quoted Printable gibt es immer wieder Darstellungsprobleme beim Empfänger, obwohl auch das Empfänger Mail programm HTML fähig ist, Bsp. web.de
Gibt es noch irgendwelche Einstellungen, im verborgenen??
Danke und sonnige Grüße