Hi,
die wie ich finde einfachste Varitante ist sich einen Mail Server mit IMAP zu besorgen (z.b. GMX-Pro Mail test Account, kann man 30 Tage kostenlos testen, nur das kündigen dann nicht vergessen!).
Dann das IMAP Konto im aktuellen Mail Programm eintragen (wobei ich nicht weiss ob z.b. Outlook Express IMAP beherscht) und alle Mails auf den Server verschieben. Mac Starten, Mail anschmeissen und dort das IMAP Konto eintragen. Die Mails runter Laden und glücklich sein ;-).
Natürlich kannst du auch mit anderen Mail programmen am Mac die Mails runter laden.
Gruß
Der Nilbog